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烧冬瓜

烧冬瓜的做法

2张图片

“经常炒冬瓜，这次改烧的也挺好吃~O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

冬瓜 2斤

辅料

姜适量
蒜适量
指天椒 2个

配料

豆瓣酱 1大勺
老干妈豆豉 1勺
鸡精适量
盐适量
老抽适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

烧冬瓜的做法步骤

1
冬瓜切菊花刀；姜蒜切末；葱切末；辣椒切小圈。
2
热锅冷油，油热后下入切好的冬瓜
3
下入葱姜末和少量的水，烧沸水
4
放入辣椒、豆瓣酱、香辣酱、老干豆豉，轻轻翻炒几下，继续焖煮2~3分钟
5
放入老抽、盐、鸡精翻炒均匀后，大火收下汁儿即可起锅

小窍门

在做这道菜的时候，其实也可以先炒香辣椒、姜蒜和各种辣椒酱，然后再放入冬瓜翻炒、焖煮。

来自美食天下 hoojo 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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