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宫保鸡丁（杏鲍菇）
宫保鸡丁的做法步骤
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1炸适量花生米然后备用 -
2杏鲍菇切丁
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3将切好的杏鲍菇丁，裹上一层打散的鸡蛋，然后再裹上一层薄薄的面粉
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4锅中倒入适量的油，油热后放入裹好鸡蛋和面粉的杏鲍菇丁
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5杏鲍菇丁炸制七分熟后，捞出控油备用
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6葱切成1厘米左右的小段，姜蒜切成片
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7黄瓜和胡萝卜分别切成丁备用
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8然后将葱姜蒜花椒爆香，再分别放入胡萝卜丁、黄瓜丁、杏鲍菇丁、木耳和适量事先炸好的花生翻炒片刻，再加入适当的调料
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9宫保杏鲍菇出炉
小窍门
调料事先放入碗里调好
盐、糖、酱油、醋混合好，然后放入适量的淀粉，最后待各种丁炒到快熟时候放入
盐、糖、酱油、醋混合好，然后放入适量的淀粉，最后待各种丁炒到快熟时候放入
