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鸡蛋冰淇淋的做法

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这款冰淇淋简单好做,关键是没有奶油!吃惯了软绵的冰淇淋,话说那一日,闺女跟着她爸出去骑完车回来,在街上买了根碎碎冰,回来跟我说特过瘾。响应闺女的号召,这次做就来点带冰碴的,效果相当的不错呢!

食材明细

主料
辅料
配料

鸡蛋冰淇淋的做法步骤

  • 鸡蛋冰淇淋的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 鸡蛋冰淇淋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋中加入白糖用蛋抽打散。
  • 鸡蛋冰淇淋的做法步骤:3
    3
    加入牛奶,边加边搅拌。
  • 鸡蛋冰淇淋的做法步骤:4
    4
    放在炉子上小火加热,边加热加搅拌,等鸡蛋牛奶煮开后,加入用水调成的淀粉糊,再搅拌均匀。
  • 鸡蛋冰淇淋的做法步骤:5
    5
    再次煮开后,关火,放在一边晾凉。倒入有盖的容器,放入冰箱冷冻。
  • 鸡蛋冰淇淋的做法步骤:6
    6
    约1小时后,用勺子搅打一会儿,再冷冻。反复4-5次就差不多了。
  • 鸡蛋冰淇淋的做法步骤:7
    7
    带冰渣的感觉挺好!

小窍门

◎加热时一定不要离开,小心煮沸后溢锅。
来自 美食天下 开心小精灵 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品  

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