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有家鲜厨房：一个鸡蛋的冰淇淋

有家鲜厨房

有家鲜厨房：一个鸡蛋的冰淇淋的做法

1张图片

“自己动手，自制呆萌冰激凌”

食材明细

主料

牛奶 250毫升
奶油 250毫升
鸡蛋 6个

辅料

白糖 25克

甜味口味
冷冻工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋冰淇淋的做法步骤

1
用鸡蛋切割器，小心切开鸡蛋壳，保留完整的鸡蛋外壳，分离蛋黄和蛋清。
2
奶锅煮开牛奶，加入鸡蛋黄，煮制过程中加入白砂糖
3
打发奶油，打发过程中分多次加入白砂糖，打发至黏稠的糊状
4
将制作好的蛋奶液倒入打发好的奶油中，搅拌均匀
5
倒入到鸡蛋壳中，放入冰箱冷冻
6
有家鲜厨房：一个鸡蛋的冰淇淋

小窍门

材料：牛奶、奶油、白砂糖鸡蛋

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使用的厨具：打蛋器

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