手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

东坡肉

by 旖妮
东坡肉的做法
“老公想吃东坡肉，没做过这个菜就上美食天下看看其他朋友是怎么做的，自己也试着做一次，样子是不错，口感有些黄酒的味道，只是我不太喜欢吃肥的东西，怕胖，最近正在减肥呢，我吃瘦的地方老公吃肥的，正好，别浪费”

食材明细

主料
辅料
配料

东坡肉的做法步骤

  • 东坡肉的做法步骤：1
    1
    把材料洗净备用
  • 东坡肉的做法步骤：2
    2
    五花肉放进冷水锅内煮几分钟定性，切大块备用
  • 东坡肉的做法步骤：3
    3
    大葱、姜切片，小葱切段放进砂锅内
  • 东坡肉的做法步骤：4
    4
    放入切好的五花肉
  • 东坡肉的做法步骤：5
    5
    锅内放少许油，放入冰糖
  • 东坡肉的做法步骤：6
    6
    小火炒制糖溶化变成红色
  • 东坡肉的做法步骤：7
    7
    倒入开水烧开，也可以不用炒糖色，直接把冰糖放进砂锅里，炒糖色是为了颜色好看些
  • 东坡肉的做法步骤：8
    8
    倒入黄酒、还有煮好的冰糖水
  • 东坡肉的做法步骤：9
    9
    大火烧开改小火慢慢焖制
  • 东坡肉的做法步骤：10
    10
    经常看看翻动让肉可以全面熟透
  • 东坡肉的做法步骤：11
    11
    大约一个半小时就煮好了，把肉均匀放在小碗里，面朝上再上火蒸半小时，淋上肉汁就可以上桌了
来自 美食天下 旖妮 的作品
所属分类： 热菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 热菜

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map