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青椒肉丁蛋炒饭

青椒肉丁蛋炒饭的做法

1张图片

“周6，in无锡，高温橙色预警。
厨房很热，老公忙了一上午的家务清洁工作后，实在不想做中饭。
于是，今天，厨房中饭，我掌勺，
作品：青椒肉丁蛋炒饭！呵呵”

食材明细

主料

米饭 2碗的量

辅料

青椒 3个
肉肠切丁 适量
鸡蛋 3个

配料

油适量
盐适量
味精适量
黄酒适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒肉丁蛋炒饭的做法步骤

1
第一步，拿其中2个鸡蛋敲碗里，放少许盐打散，倒在油锅中炒，10秒功夫炒蛋完成盛碗里备用。记住：不要太熟，炒嫩点
2
第二步：青椒切丝，倒在油锅，炒7分熟，盛盘备用
3
第三步：肉肠切丁备用
4
第4布：米饭打散。备用以上4步都是准备工作。下面才真正开始
5
第五步：倒入油，热锅
6
第六步；倒入米饭，翻炒，炒松炒开。接着倒入肉丁，继续翻炒。为了让饭更美味，可口。再敲一个鸡蛋，让鸡蛋包裹米饭，
7
第7步：当米饭翻炒到8分熟时候，锅有点干，倒点黄酒继续翻炒，酒香扑鼻，非常香甜。接着放入青椒。
8
第8步：青椒放入翻炒几下后，就把预先备用的炒鸡蛋也倒入，撒点盐，味精，翻炒1-2分钟就开始起锅
9
第9步：盛盘。还不错，久违了厨房，好久没有下厨了
10
第10步：最后一步，炒饭最好配个汤，鸡蛋紫菜汤。

来自美食天下忱小妞的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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