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水炒羊肉
水炒羊肉的做法步骤
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1将大葱切段。黄瓜切片备用。 -
2羊肉焯水。一定要焯水，千万别过油。这样比较嫩滑。
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3盛出备用。
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4炒锅放油，油热放入葱段爆香。
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5然后放入羊肉和蔬菜煸炒一下。
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6放入耗油（不用再放其他调料）继续煸炒均匀。
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7美味出锅。
小窍门
黄瓜换成生菜也非常好吃。另外羊肉焯水时不要时间太长，相当于涮一下就行，这样羊肉非常嫩。
