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水炒羊肉

水炒羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉片 250g

辅料

大葱适量
黄瓜或生菜 适量

配料

耗油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

水炒羊肉的做法步骤

1
将大葱切段。黄瓜切片备用。
2
羊肉焯水。一定要焯水，千万别过油。这样比较嫩滑。
3
盛出备用。
4
炒锅放油，油热放入葱段爆香。
5
然后放入羊肉和蔬菜煸炒一下。
6
放入耗油（不用再放其他调料）继续煸炒均匀。
7
美味出锅。

小窍门

黄瓜换成生菜也非常好吃。另外羊肉焯水时不要时间太长，相当于涮一下就行，这样羊肉非常嫩。

来自美食天下梦幻摩羯的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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