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宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法步骤
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1鸡脯肉切丁，黄瓜胡萝卜切丁，鸡蛋取蛋清备用 -
2鸡丁加入料酒蛋清盐淀粉腌制三十分钟
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3将糖醋淀粉生抽放入碗中调成汁，根据我的口味糖多放了些
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4先油锅炒花生米（这次炒的过了点）
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5然后炒鸡丁八成熟出锅
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6然后炒黄瓜丁胡萝卜丁
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7快熟时倒入鸡丁继续翻炒
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8最后倒入调汁，适当翻炒后倒入花生米，翻炒几下出锅。
小窍门
这道菜本应有辣椒的，但是考虑到孩子还小，没有放辣椒，喜欢辣的朋友可以加上辣椒，这样口味更地道啦。
