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韩式什锦腊肉卷的做法

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年前外婆做的腊肉,今天刚好给做成了五花肉卷,不过我做的就不是新鲜五花肉了,如果用新鲜的五花肉可以按自己的口味先腌制一下再做,效果一样的。这个卷卷真的很好吃,而且蘸上辣酱吃一点也不油腻,糯糯的,有嚼劲,就是为了不长胖不能猛吃啊,不过烤一盘四个人反正是吃光光了。

食材明细

主料
辅料

韩式什锦腊肉卷的做法步骤

  • 韩式什锦腊肉卷的做法步骤:1
    1
    刚从冰箱里拿出的腊肉,硬邦邦的,放五分钟再切。
  • 韩式什锦腊肉卷的做法步骤:2
    2
    切成很薄的片儿,如果切太厚了卷起来不给力,而且一烤就开了,这个尽量往薄里切,不过也不要太薄都不成片了
  • 韩式什锦腊肉卷的做法步骤:3
    3
    大概就边上那块那么薄就行了
  • 韩式什锦腊肉卷的做法步骤:4
    4
    准备馅料,火腿、胡萝卜、白菜叶、豇豆切条,然后拦腰切一刀,使切出来的所以条状馅料的长度与五花肉同宽。如图五花肉放在火腿上示意一下
  • 韩式什锦腊肉卷的做法步骤:5
    5
    一切就绪,开始卷五花肉
  • 韩式什锦腊肉卷的做法步骤:6
    6
    烤盘上铺好油纸备用
  • 韩式什锦腊肉卷的做法步骤:7
    7
    卷好的肉卷依次排好放在油纸上
  • 韩式什锦腊肉卷的做法步骤:8
    8
    刷上一层鸡蛋液,烤箱200度预热5分钟,然后放入烤箱调到180度,边烤边看五花肉的状态,5分钟后烤得透明了就再刷一层蛋液,继续烤三分钟。
  • 韩式什锦腊肉卷的做法步骤:9
    9
    出炉了,油亮油亮的,好想来一口,反正就是一口一个了,蘸点喜欢的酱,我蘸的辣椒酱,吃了5、6个才想起我的减肥大计,那个悔啊。。
来自 美食天下 佛系喵少女 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜  

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