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超家土豆烧茄子
超家土豆烧茄子的做法步骤
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1准备材料：土豆和茄子切块，西红柿子，葱和蒜切末，粉条烫熟。热锅，加入油，油量要多一些，小火，加热至六到七层（油中冒起小泡泡。 -
2加入茄子炸，炸至变色，能闻到茄子的香味就是可以了。
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3盛出待用，我放在了吸油纸上滤一下油，不然的话有些太油了。
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4土豆的处理方法和茄子基本一样，炸至土豆变色，变软
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5也是放在吸油纸上盛出待用。
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6倒出多余的油，只留底油，放入花椒粉，姜面，葱花，蒜末爆香，再放入西红柿子，吵成泥。
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7放入炸好的土豆，翻炒。
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8再放入茄子翻译炒，加入老抽，生抽，少许醋和糖，蔬之鲜，放入盐。
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9加入已经烫熟的粉条，加入些水小火焖十五分钟，只要土豆熟了就可以起锅了。
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10上一张成品图，满满都是家的味道。PS：如果喜欢吃肉的再加入一点肥瘦相间的肉，味道真是美吸了。
