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腰果虾仁
腰果虾仁的做法步骤
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1热锅凉油。 -
2加入适量葱丝爆香
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3虾仁用料酒、胡椒粉、盐、糖腌制。
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4胡萝卜、荷兰豆焯水。
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5虾仁、腰果过油。
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6锅中加油，所有材料全部炒熟即可。
小窍门
鲜虾剥取虾仁比较困难，可先将虾放入冰箱冷冻室内冷冻30分钟或稍长些时间，取出就很方便剥虾壳了。
炸虾和腰果要小火炸。
炸虾和腰果要小火炸。
