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彩椒地三鲜
彩椒地三鲜的做法步骤
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1准备好食材 -
2将食材处理一下，修皮、清洗
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3茄子切成块泡水抗氧化
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4土豆切块（比茄子小一些）泡水抗氧化
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5彩椒切菱形块
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6烹饪之前先炸一下土豆，土豆炸制之前先裹一层干淀粉（炸的时候裹干淀粉可以让食材少吸油）
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7茄子的处理方法同土豆
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8开始炸制咯
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9炸至金黄色
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10茄子也炸至金黄色
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11调汁：老抽、盐、糖、水
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12准备葱花
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13取一半的葱花炝锅，将炸好的土豆和茄子下锅，倒入调好的料汁
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14料汁开始冒泡的时候下彩椒翻炒
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15炒匀放点鸡精香油就可以出锅咯香喷喷哈~~~
