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腰果虾仁

by (纳尼亚)
腰果虾仁的做法
“这道菜式色彩鲜艳，营养丰富，虾仁鲜嫩香甜，腰果酥脆咸香，荷兰豆爽脆，别说大人喜欢吃，也是家里小朋友非常喜欢的一道菜。炒这道菜要注意掌握火候，虾仁要嫩。”

食材明细

主料
辅料
配料

腰果虾仁的做法步骤

  • 腰果虾仁的做法步骤：1
    1
    虾仁用料酒、胡椒粉、盐、糖腌制。
  • 腰果虾仁的做法步骤：2
    2
    虾仁、腰果过油。
  • 腰果虾仁的做法步骤：3
    3
    胡萝卜、荷兰豆焯水
  • 腰果虾仁的做法步骤：4
    4
    热锅凉油
  • 腰果虾仁的做法步骤：5
    5
    加入葱爆香,所有材料全部炒熟即可。

小窍门

鲜虾剥取虾仁比较困难，可先将虾放入冰箱冷冻室内冷冻30分钟或稍长些时间，取出就很方便剥虾壳了。

炸虾和腰果要小火炸。
来自 美食天下 (纳尼亚) 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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