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蒜香鸡翅
蒜香鸡翅的做法步骤
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1把鸡翅洗干净，在一面（反面）划两刀，以便入味,大蒜去皮，洗净后切末，分成两部分，大部分腌制鸡翅，小部分下锅爆香 -
2将大部分大蒜、酱油、盐、料酒加入鸡翅中腌制，有时间的前提下越久越好，最好就晚上腌制好放入冰箱中第二天煮，这样更入味
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3热锅下油（油不必太多，因为鸡翅很产油），加入小部分大蒜，爆炒一下等大蒜炒成金黄色
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4捞出来备用，爆炒大蒜的味道实在太香了
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5锅中剩下爆炒完大蒜的油，放入鸡翅，小火开煎
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6中途翻翻面，将鸡翅的两面都煎至金黄色
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7在鸡翅差不多熟了之后，放入刚刚爆炒过的大蒜末，继续煎5分钟左右即可
