手机访问
变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐
韭香烧豆腐的做法步骤
-
1豆腐切小方丁入八成热油锅，大火炸（不能用勺子翻，晃动油锅） -
2炸成焦黄，起硬壳，盛出。
-
3炸好的豆腐入开水锅中焯一下去油。（喜欢油大也可以不去）
-
4爆香葱姜碎
-
5加剁辣椒和郫县豆瓣各半汤匙炒香
-
6放入豆腐，加料酒，生抽，老抽调味。
-
7加水没过豆腐，加少许糖。大火烧开，转中火烧五分钟。
-
8留一些汤汁，勾薄欠，撒上韭菜段，出锅
-
9味道醇厚
