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蜜红豆的做法

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蜜红豆,可以说是万能的馅料,可以用来做红豆面包、红豆蛋糕、红豆蛋卷、红豆蛋挞、红豆发糕、红豆酸奶、红豆沙冰、等等。所以喜欢吃甜食的朋友,冰箱里可以备点蜜红豆。做点心时,随时拿出来用,非常的方便。

我家的红豆,是外公自己种的,给我们备了一小口袋,平时用来磨豆浆,做八宝粥,煮豆沙外,就是做蜜红豆多点。每每吃到外公种的红豆,都心存感激,这里感谢他老人家!

食材明细

主料
辅料
配料

蜜红豆的做法步骤

  • 蜜红豆的做法步骤:1
    1
    原料红豆备用。
  • 蜜红豆的做法步骤:2
    2
    红豆用清水浸泡一夜,挑去坏豆,洗净。
  • 蜜红豆的做法步骤:3
    3
    锅里加入适量清水,和泡好的红豆。
  • 蜜红豆的做法步骤:4
    4
    煮至水开后再煮约2分钟。
  • 蜜红豆的做法步骤:5
    5
    捞出洗净,这一步可以有效的去除豆腥味。
  • 蜜红豆的做法步骤:6
    6
    洗好的红豆再次倒入锅中,重新加入适量清水。
  • 蜜红豆的做法步骤:7
    7
    烧开后转小火(以免豆子开花)煮约30分钟,至豆子软糯。
  • 蜜红豆的做法步骤:8
    8
    煮好的红豆均匀的铺入容器里,一层红豆一层白糖。
  • 蜜红豆的做法步骤:9
    9
    盖上保鲜膜,冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。
来自 美食天下 尘欢 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   下午茶  

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