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葡萄干蜜枣粽
葡萄干蜜枣粽的做法步骤
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1准备食材。 -
2鲜粽叶放开水里烫两三分钟至软，包时不易裂开。
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3捞到冷水里浸泡，剪去硬根和叶尖备用。（可以放上一两天都没问题
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4糯米提前浸泡一夜。
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5葡萄干洗净，拌匀在糥米里。
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6粽叶卷成漏斗状，底部先装入少量米料。
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7中间放入一颗蜜枣。
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8上面再用糯米填满按压实在。
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9将上面的粽叶从左边折下盖住米料，并用手指按紧上部。长出的粽叶顺着粽子的形状贴紧反折到右边上。多出的叶子向左折，再向上折按紧。用棉线或棕麻绑扎好。（忘记拍照了，详参鲜肉粽的包法）
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10放入高压锅，加入清水，一定要没过粽子。
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11大火上汽后煮制40分钟，再焖一小时即可。
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12咬上一口，太美了！
小窍门
1、糥米泡上一夜更加软糥易煮。
2、用煮锅要泡在水里煮上两小时以上，用高压锅需40分钟以上才软糥好吃。
2、用煮锅要泡在水里煮上两小时以上，用高压锅需40分钟以上才软糥好吃。
