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热干面

给宝贝做的饭

热干面的做法

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食材明细

主料

碱面条 适量

辅料

黄瓜适量
萝卜咸菜 适量
酸豆角 适量
小香葱 适量
花生米 适量

配料

芝麻酱 适量
香油适量
鲜酱油 适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
五香料 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

热干面的做法步骤

1
准备碱面条
2
下入开水锅中煮至八分熟，拌上香油挑散，放通风处晾凉。
3
准备好五香料。
4
水开后，放入锅中煮10分钟制成料水。
5
滤出大料，加盐，白糖，鸡精有个底味，晾凉备用。
6
麻酱用香油澥开。
7
香葱切碎、萝卜咸菜切丁、酸豆角切丁、花生米炒酥后擀成花生碎
8
黄瓜切小丁（一般都放绿豆芽，我用的黄瓜。）
9
来个大集合，呵呵，感觉像是卖饭的一样。
10
取深盘或碗一个，舀入些料水，放上些黄瓜丁或绿豆芽备用。
11
晾好的面条取一人份放在漏勺里下入开水锅中烫一下。
12
倒入盘中。
13
吃时拌匀。可根据个人口味添加香醋和辣椒油。

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使用的厨具：煮锅

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