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葱油饼
葱油饼的做法步骤
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1面粉加入温水，搅拌成雪花状。 -
2揉成三光面团。放置20分钟以上，饧面。
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3饧好的面团更加光滑柔软。
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4取一块面团，赶成大薄饼。均匀的撒上盐和胡椒粉，这一步骤依各人可味。
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5再涂上一层油，撒上香葱沫。压一下。
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6用刀切成一条一条的，圆弧的边缘不要把它切断开。
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7然后从一头卷起。卷成长条状。
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8再把长条从一头卷。卷到头，把头捏在面卷里。
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9压平，赶成一个张圆饼，薄一点也好，厚一点也好，看个人了。
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10最后用小火煎到两面金黄就可以了，如果厚一点的就多煎一下。
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11成品出炉。
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12真的可以拉出丝的哟！
小窍门
一边煎一边用铲子敲打饼面，这样就可以分出层次了。
