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蒜烧黄花鱼
蒜烧黄花鱼的做法步骤
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1黄花鱼去鳞清洗干净，蒜瓣即可。 -
2黄花鱼去头，切段。
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3黄花鱼腌制码味，加入少量面粉。
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4油温6-7成热炸制。
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5炸好后的效果图。
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6蒜用油炒至表面金黄，倒出备用。
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7另起锅，大料、花椒、树椒炒香后，再下葱、姜、蒜片。
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8加汤定口，放入炒好的蒜子。
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9最后，放入炸好的黄花鱼略烧2分钟。让黄花鱼将汤汁吸收即可出锅。
小窍门
蒜不要烧得太过，断生即可。汤汁要添加的适量，让鱼块刚刚把汤汁吸收掉，为最好。宁少勿多！
