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木须肉

木须肉的做法

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“木须肉在制作时，因用了瘦肉、鸡蛋、木耳等原料，此菜含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，是一道非常不错的家常小炒。”

食材明细

主料

瘦肉适量
鸡蛋适量

辅料

黄花菜 适量
黄瓜适量
木耳适量

配料

色拉油 适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

木须肉的做法步骤

1
木耳和黄花菜用凉水泡好，切成小块，黄瓜切成菱形块，姜和葱切成丝；
2
瘦肉切片，加入料酒和盐腌制10分钟；
3
鸡蛋打散，炒锅上火，加油，下鸡蛋炒散，切成小块，盛出，即为木须；
4
腌好的瘦肉，加适量淀粉和油抓匀；
5
炒锅上火，加油，下肉片煽炒至变色，盛出备用；
6
炒锅上火，加油，下葱花和姜丝爆香；
7
倒入木耳和黄花菜翻炒几下；
8
下肉片翻炒，倒入适量生抽调味；
9
下黄瓜片翻炒；
10
最后放入鸡蛋，加适量盐和鸡精翻炒均匀，出锅。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：炒锅

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