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红烧鱼块
红烧鱼块的做法步骤
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1将草鱼切成鱼块，用盐腌1小时。 -
2锅里热油，稍稍煎炸下。
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3煎炸成图片那种程度就可以了。
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4小米椒切成小段，生姜大蒜切片。
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5热锅下油，把生姜、大蒜、小米椒煸炒下。
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6倒入事先煎好的鱼块
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7加入黄酒、老抽、白糖翻炒均匀。
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8放入盐，加一点点水，盖上锅盖。
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9汤汁收得差不多的时候加点水淀粉就可以了。
