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泡椒墨鱼仔
泡椒墨鱼仔的做法步骤
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1新鲜墨鱼仔 -
2去头去杂质，洗净用少许盐料酒腌制一会去去腥味
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3泡椒炮姜
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4泡椒剪斜段，炮姜切片，洋葱少许（切丝）
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5大蒜切片
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6锅烧开水，放入腌制好的墨鱼仔下锅过水，微卷立即捞出。
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7捞出的墨鱼仔马上放入冷水中过一下，才能使墨鱼仔更嫩
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8炒锅下油，放入泡椒泡姜蒜片微微炒出红油
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9下入墨鱼仔翻炒几下
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10调入盐生抽白糖炒匀加入洋葱丝鸡精芝麻香油、如有青花椒放少许青花椒即可出锅（如味道吃的大的亲们可以酌加少许盐）
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11当真是极嫩的。。。
