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肉末萝卜缨

by 八月小水
肉末萝卜缨的做法
“去年自家院里种的圆白萝卜收成不错，萝卜吃不完的做了一些酸萝卜和萝卜干，萝卜缨原本该丢弃的，我觉得可惜了，自己腌制了一坛，平时抓出来炒着配粥吃，味道非常的不错，既下饭又爽口！”

食材明细

主料
  • 自腌萝卜缨 适量
辅料
配料

肉末萝卜缨的做法步骤

  • 肉末萝卜缨的做法步骤：1
    1
    香葱摘洗干净切碎备用。
  • 肉末萝卜缨的做法步骤：2
    2
    干辣椒、姜、蒜切碎。
  • 肉末萝卜缨的做法步骤：3
    3
    牛肉切成粒，加入料酒、胡椒面、盐腌制入味。
  • 肉末萝卜缨的做法步骤：4
    4
    萝卜缨用清水浸泡去除一些咸味，用手挤干水分。
  • 肉末萝卜缨的做法步骤：5
    5
    锅热倒入菜籽油，油热放入牛肉末煸炒散肉粒。
  • 肉末萝卜缨的做法步骤：6
    6
    待牛肉粒水分炒干，放入花椒、少许白糖、姜蒜粒、干辣椒煸出香味。
  • 肉末萝卜缨的做法步骤：7
    7
    放入萝卜缨翻炒入味。
  • 肉末萝卜缨的做法步骤：8
    8
    再放入葱花翻炒均匀。
  • 肉末萝卜缨的做法步骤：9
    9
    加入鸡精翻炒数下即可。
  • 肉末萝卜缨的做法步骤：10
    10
    最后装盘出锅，再配上一碗米粥，清脆爽口！
来自 美食天下 八月小水 的作品
所属分类： 家常菜 私房菜

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