手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

家常炒猪肝

by 清欢的烟火生活
家常炒猪肝的做法
“肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。尤其是猪肝，其营养含量是猪肉的十多倍。食用肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。  



  动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。  经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。”

食材明细

主料
辅料

家常炒猪肝的做法步骤

  • 家常炒猪肝的做法步骤：1
    1
    猪肝洗净后切成薄片，再放入水中泡去血水。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：2
    2
    把洗净的猪肝控干水分，放入盐、淀粉略腌几分钟。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：3
    3
    小葱洗净切段，葱姜蒜切片，辣椒切段备用。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：4
    4
    取一小碗，放入盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉和一匙凉白开调匀。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：5
    5
    炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、葱、姜、蒜炒香。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：6
    6
    放入肝片翻炒断生。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：7
    7
    放入葱段翻炒翻炒。
  • 家常炒猪肝的做法步骤：8
    8
    倒入调味汁翻炒均匀即可起锅。

小窍门

肝类含胆固醇较高，不可常吃，高血压患者要忌食。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 高颜值 老人 春季食谱 宴客菜 午餐 晚餐 学生

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 热菜 家常菜 高颜值

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map