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虾仁西红柿滑蛋的做法

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家里剩下小半包冰冻虾,还有一个西红柿。想了一下,打算加两个鸡蛋把它们炒在一起。成品出乎意料的好吃!酸甜可口,滑嫩有余。从备料到做成,外加拍照,仅用二十分钟时间。

食材明细

主料
辅料
配料

虾仁西红柿滑蛋的做法步骤

  • 虾仁西红柿滑蛋的做法步骤:1
    1
    备料:虾仁200克,鸡蛋2个,西红柿1个切片,葱姜少许切碎。
  • 虾仁西红柿滑蛋的做法步骤:2
    2
    虾仁洗净背部剖开挑去虾线,蘸少许淀粉。
  • 虾仁西红柿滑蛋的做法步骤:3
    3
    热锅加入少许色拉油炒蛋。不要炒太长时间。
  • 虾仁西红柿滑蛋的做法步骤:4
    4
    把炒好的鸡蛋乘出待用。
  • 虾仁西红柿滑蛋的做法步骤:5
    5
    热锅中加入少许油,入葱姜爆香。放入虾仁翻炒。加白糖及少许白醋提鲜,炒制1分钟,待用。
  • 虾仁西红柿滑蛋的做法步骤:6
    6
    热锅中加少许油,大火翻炒西红柿片1分钟。转小火,加一汤匙水盖上锅盖煮一会儿,让西红柿的汁熬出来一些。
  • 虾仁西红柿滑蛋的做法步骤:7
    7
    往锅里加入虾仁及鸡蛋,撒少许盐,根据口味加少量水。如果喜欢酸味重点的,起锅前可以加一点番茄酱。
  • 虾仁西红柿滑蛋的做法步骤:8
    8
    找个盘子盛出来就好啦!
来自 美食天下 蒙奇奇的外婆 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   私房菜   秋季食谱  

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