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鸳鸯饼
鸳鸯饼的做法步骤
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1准备好材料； -
2猪肉肥瘦分开切小丁，香菇、豆腐干、香葱切小粒；
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3黑芝麻炒熟，用擀面杖擀碎，加入白砂糖、海苔拌匀；
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4面粉加适量盐、水和好，醒20分钟；
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5开锅加入肥肉煸出油；
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6待肥肉煸干，加入瘦肉、料酒继续煸炒，然后加入虾皮、杏鲍菇、葱白、豆腐干，最后加入葱白；
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7加入盐、味精调味，炒匀；
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8把面团分为两等分；
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9去一个面团，用手捏扁，加适量色拉油；
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10把拌好的黑芝麻、海苔、糖放入捏好的面饼中，然后收起合拢；
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11用同样的方法将炒好的猪肉、杏鲍菇、豆腐干等用勺子舀入捏好的面饼中，收起合拢；
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12在案板上洒如松花粉，整理包好的面团；
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13用擀面杖将包黑芝麻的面团擀成均匀的薄饼；
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14用同样的方法将包猪肉的面团擀成薄饼；
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15起锅加入适量色拉油，等油热放入擀好的面饼；
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16烙至金黄，反面再烙至金黄；
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17烙好的甜饼；
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18烙好的咸饼；
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19烙好的鸳鸯饼；
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20切开的鸳鸯饼；
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21甜饼内部展示。
小窍门
1.没有松花粉可以用面粉代替，只是用松花粉营养更高，口感更好些；
2.擀面饼的时候一定要注意使面饼边缘都有馅，这样整个面饼口感都好，如果边缘没馅，口感就差了。
2.擀面饼的时候一定要注意使面饼边缘都有馅，这样整个面饼口感都好，如果边缘没馅，口感就差了。
