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地三鲜

地三鲜的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
扁豆适量
土豆适量

辅料

浓醇高汤 1袋
小米辣 1个

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
准备所有食材洗净后备用
2
所以食材切块后入水氽熟备用。
3
热锅冷油，油温后倒入沥干水份的食材快速翻炒。
4
另取一容器，注入适量清水，倒入史雲生一袋，化开备用。
5
食材翻炒匀后倒入化开的高汤，水量以没过食材即可，转大火煮开后改小火焖至食材软烂便可大火收汁，装盘后撒上小米辣碎即可。因为高汤盐很重的，所以不需要再别加调料。

来自美食天下 lulume 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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