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百炒不老的〖蒜苔炒肉丝〗
蒜苔炒肉丝的做法步骤
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1蒜苔买回来抽掉老劲洗净切成段。 -
2里脊肉洗净切成丝。
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3葱、姜、蒜、切成末。
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4里脊肉切丝，放适量生抽和料酒、五香粉腌制10分钟。
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5做锅烧水，水开后放适量盐和滴几滴油放入蒜苔焯水一分钟捞出沥干待用。
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6锅内放适量油，油热后，放葱、姜、蒜爆香，放入肉翻炒至变色。
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7肉炒至变色，放一小勺生抽和豆瓣酱炒均。
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8加入焯好的蒜苔翻炒，加糖适量和鸡粉，翻炒均匀即可。
小窍门
1.放了豆瓣酱，所以不要在放盐。
2.蒜苔最好事先焯水这样炒出来是很脆而没有辣味，要注意火候哦。
2.蒜苔最好事先焯水这样炒出来是很脆而没有辣味，要注意火候哦。
