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滑滑蒸水蛋

滑滑蒸水蛋的做法

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“蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候”

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

火腿一个

配料

盐适量
葱花适量
鸡精适量
酱油适量

咸甜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸水蛋的做法步骤

1
蒸水蛋需要的材料有主角鸡蛋·火腿·葱·酱油
2
先把鸡蛋打均匀
3
把火腿切粒
4
把葱切成葱花
5
把火腿倒入打好的鸡蛋里，再加入一比二的水
6
把锅里把水煮开了，把鸡蛋放上去蒸10分钟
7
在准备好的葱花里加上酱油，等等水蒸蛋蒸好了倒上去就完成了
8
这水蒸蛋又滑又香大人小孩都喜欢

来自美食天下奚琪的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

所属分类：热菜

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