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肉末茄子

肉末茄子的做法

1张图片

“这个肉末茄子很好下饭，每次我都要吃好几碗饭,哈哈”

食材明细

主料

茄子 2个
瘦肉 100g

辅料

指天椒 6个
姜末适量
蒜末适量
葱花适量
蚝油适量
盐适量
酱油适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
先把材料洗干净，准备好
2
把茄子削皮,切段，瘦肉切小小的，指天椒·葱·姜·蒜都切切碎。先在平底锅放适量的油，油热了后放入指天椒末和姜末和蒜末爆香后下瘦肉，炒至肉变色后下茄子。
3
炒10分钟左右让茄子变软就可以下盐和耗油·酱油，最后下少许葱花铲匀后起锅装盘即成。

来自美食天下奚琪的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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