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锅煎蛏子
锅煎蛏子的做法步骤
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1材料：蛏子（已清洗） -
2配料：面粉、鸡蛋、姜片、葱花
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3将已清洗的蛏子下入清水锅中，搁入姜片。
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4随后，加适量的料酒。
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5煮开、煮至蛏子开口。
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6捞出、晾凉。
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7接着，将晾凉好的蛏子挖出肉，放入大碗中。
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8合入面粉、打入鸡蛋、搁入葱花。
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9然后，加适量的胡椒粉。
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10加适量的盐。
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11加适量鸡精。
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12加适量的清水。
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13调味，拌匀。
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14最后，取平底锅置火上倒油烧热。
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15用勺子舀入2个一组的蛏子肉。
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16转中小火煎至两面金黄，即成。
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17出锅，装盘。
