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青蒜苗炒肉
青蒜苗炒肉的做法步骤
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1青蒜苗切段，瘦肉切丝； -
2锅中倒入油，加少量白糖；
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3倒入肉丝翻炒；
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4加适量酱油翻炒均匀；
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5倒入青蒜苗翻炒；
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6加少量盐翻炒均匀，关火；
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7出锅，装盘。
小窍门
1.青蒜苗因其特殊的香味，无需添加任何佐料，直接炒熟便可食用；
2.青蒜苗下锅大火略炒即可，不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低；
3.青蒜苗味辣，不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力，消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。
2.青蒜苗下锅大火略炒即可，不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低；
3.青蒜苗味辣，不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力，消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。
