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热菜
粗粮焖鸡
花儿因我而谢
1张图片
食材明细
主料
鸡肉
适量
辅料
玉米
适量
胡萝卜
适量
莴笋
适量
青椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
油
适量
淀粉
适量
酒
适量
盐
适量
味精
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
粗粮焖鸡的做法步骤
1
将鸡肉洗净切块。
2
将胡萝卜和莴笋,去皮、洗净、切粒。
3
将玉米薄皮、洗净,将玉米粒剥下来。
4
将青椒切条,葱切细段,姜蒜切片。
5
热锅,倒油,放入姜蒜爆香。
6
加入鸡肉翻炒至变色。
7
倒入适量水和料酒,盖上锅盖焖七八分钟。
8
加入胡萝卜和莴笋,继续焖两三分钟。
9
加入青椒,翻炒均匀。
10
配一碗水淀粉,因为锅里汁比较多,淀粉可以多加点,我用了两大汤匙。
11
勾芡收浓汁。
12
出锅装盘。
小窍门
1、焖的时候水不要放太多,我放的就有点多了,不然后面汁就很多,比较难收。
2、也可以炒完肉后,把素菜一起翻炒一会儿,更香点,然后再一起焖。
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花儿因我而谢
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使用的厨具:炒锅
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热菜
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