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番茄酱汁鱼的做法

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买了一条鱼,鱼片做了番茄鱼汤,这是用鱼排做成的,一鱼2吃了,大家可以去看看鱼片做的番茄鱼。

食材明细

主料
辅料
配料

番茄酱汁鱼的做法步骤

  • 番茄酱汁鱼的做法步骤:1
    1
    草鱼块用料酒,盐,花椒,葱姜蒜腌制一会(我专门选的草鱼块,鱼片我用来做番茄鱼汤了,见我另一篇菜谱)
  • 番茄酱汁鱼的做法步骤:2
    2
    调面粉,不用很多。
  • 番茄酱汁鱼的做法步骤:3
    3
    锅中多倒点油,把鱼块裹上面粉到油锅里炸至2面金黄,
  • 番茄酱汁鱼的做法步骤:4
    4
    炸好的鱼夹出来放在一个容器里面
  • 番茄酱汁鱼的做法步骤:5
    5
    锅中留点油,根据鱼的多少倒入番茄酱,然后再加水,小碗大半碗水。烧开后根据自己喜好放糖,可以多加点糖,然后再把水淀粉倒进去。
  • 番茄酱汁鱼的做法步骤:6
    6
    最后淋在鱼上就可以了,因为开始我水加少了,所以汁就少了点。

小窍门

1.鱼在开始一定要炸熟,因为等会不会再对它加工了。
2.水加小碗大半碗合适了,我开始只加了一点点水。加多了也不好。
3.糖可以多放一点,因为我们主要吃它的甜味。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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