客家酿豆腐
客家酿豆腐的做法步骤
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1把猪肉垛成肉泥 -
2肉泥放少许盐、生抽、生粉调味后拌少许葱花放置十分钟 -
3豆腐一开二,然后在豆腐中间挖个小洞把调好味的肉泥塞进去 -
4开锅下花生油放豆腐煎一下 -
5反另外一边,煎到两边金黄 -
6用碟子先把豆腐装起来 -
7再开锅下油,爆香蒜茸、葱段、辣椒片、香菇片 -
8加入适量水,调入适量酱油、蚝油烧开 -
9把煎好的豆腐放进去 -
10放少许盐调味,然后装碟就好了
