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鲜虾扒豆腐
鲜虾扒豆腐的做法步骤
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1准备所有材料。 -
2姜去皮切片及切丝，将虾去壳去虾线洗净倒入适量料酒及姜片腌制15分钟，葱洗净切段、小米椒切粒、豆腐切块待用。
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3起锅下适量清水煮开。
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4在开水里倒入一点油，把切块的豆腐在开水里灼熟。
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5将豆腐捞起盛煲内。
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6另起炒锅热油，倒入姜丝爆香。
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7将鲜虾仁倒入爆炒至转色。
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8盛起倒在煲里的豆腐面上。
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9准备调味汁，适量蚝油、酱油、生粉、清水混合待用。
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10另起锅热油下最后一点姜丝爆香。
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11倒入调好的调味汁。
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12煮开后即可停火。
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13将煮好的调味汁淋在虾仁豆腐面上，最后洒上葱段及小米椒粒装饰。
