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雪菜鱼片
雪菜鱼片的做法步骤
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1把雪菜洗干净，揉干水份，切成小段。 -
2锅内倒入适量植物油烧热，把生姜和红辣椒煸香。
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3倒入雪菜，加糖和酱油翻炒。
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4另起一锅倒入植物油。
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5把浆好的鱼片倒入锅内煎炸。
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6炸至鱼片金黄色，防止翻炒中鱼片散掉。
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7把刚才烧好的雪菜铺在鱼片上，加入适量的水焖煮片刻，倒入碟子里腌渍2小时，再上锅蒸10分钟，即可食用。
