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胡萝卜木耳炒黄花菜

清欢的烟火生活

胡萝卜木耳炒黄花菜的做法

3张图片

“黄花菜的营养价值很高。特别是胡萝卜素的含量最为丰富。日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜，所以日本保健专家把黄花菜称为“健脑菜”，而且黄花菜还是预防高血脂和延缓机体衰老的最佳蔬菜。”

食材明细

主料

辅料

食用油 适量
盐适量
葱适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

木耳炒黄花菜的做法步骤

1
煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮。
2
煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次然后控干水份备用。
3
胡萝卜洗净切丝，水发木耳摘洗干净后切成条，葱切段。
4
炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸香。
5
放入黄花菜、胡萝卜、木耳翻炒至熟。（可加少许水翻炒）
6
调入盐、鸡精翻炒均匀即可。

小窍门

黄花菜在食用前应先煮一煮或用温水泡发，多次漂洗，这样可去除残留的有害物质。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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