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马齿苋扣肉
马齿苋扣肉的做法步骤
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1五花肉及各种调料备用。 -
2干马齿苋一把。
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3加热水泡约1小时，滤干水份。
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4切碎备用。
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5锅里放油。
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6放入五花肉炸。
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7炸五分钟捞出。
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8切成薄片。
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9放入盆中，加料酒，生抽，花椒，大料，老抽，葱，蒜片`，拌匀腌一会。
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10拿一个碗，均匀的铺在碗中。
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11把马齿苋放到料汤中拌匀。
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12把拌好的马齿苋放到五花肉的上面。
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13放到笼屉上，蒸约2--3个小时。
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14扣肉就蒸好了。
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15拿出一碗。
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16把盘子盖在上面。
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17翻扣过来，香香的马齿苋扣肉就好了。
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18香香的马齿苋和南方的梅菜有一拼哦。吃。。。。。
小窍门
蒸的时间长了，五花肉糯糯的，口感特好，如果时间太短就蒸不出那样的口感。
