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脆皮烧肉炒荞菜

脆皮烧肉炒荞菜的做法

1张图片

“清明时节，在我的家乡最喜欢吃的一种蔬菜叫荞菜，这种蔬菜在这个时候食用最佳，入口鲜甜爽脆，配上清明的祭祖金猪最好吃不过了。”

食材明细

主料

脆皮烧肉 500克
荞菜 500克

辅料

葱 1条
姜适量
蒜头 2瓣

配料

酱油 1茶匙
蚝油 1汤匙
盐适量
糖 3茶匙
料酒适量

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

脆皮烧肉炒荞菜的做法步骤

1
准备好所有材料
2
下料头爆香放烧肉炒，放料酒，糖，酱油一起炒2分钟，捞起备用。
3
放入荞菜，放入上汤，蚝油炒熟荞菜放盐调味然后放入烧肉回炒几下就可以上碟
4
然后放入烧肉回炒几下就可以上碟
5
开吃了

小窍门

1.荞菜要买新鲜的才爽甜脆
2.爆烧肉时要记得放酒,不然皮就变软了,不好吃

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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