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蒸茄夹子

by blry2006
蒸茄夹子的做法
“茄子有好多种吃法。烧茄子太油腻，炒茄子不入味，今天我做的这道“蒸茄夹子”即软烂入味又绵软滑顺，非常适合老人和小孩子食用。”

食材明细

主料
辅料
配料

蒸茄夹子的做法步骤

  • 蒸茄夹子的做法步骤：1
    1
    圆茄子洗净去蒂，葱、姜切成沫。
  • 蒸茄夹子的做法步骤：2
    2
    猪肉末打散加盐、酱油和葱姜沫。
  • 蒸茄夹子的做法步骤：3
    3
    四川榨菜适量。
  • 蒸茄夹子的做法步骤：4
    4
    榨菜剁成沫。
  • 蒸茄夹子的做法步骤：5
    5
    把调好的肉末和榨菜沫搅拌。
  • 蒸茄夹子的做法步骤：6
    6
    将洗净去蒂的茄子切成厚约1厘米的片，但不要切断以便做成茄夹子。
  • 蒸茄夹子的做法步骤：7
    7
    把调好的馅料塞入茄缝中，上锅蒸半小时即可。
  • 蒸茄夹子的做法步骤：8
    8
    出锅前在茄夹上淋香油。
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所属分类： 热菜

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