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紫苏排骨

by 火镀红叶
紫苏排骨的做法
“紫苏以食用嫩叶为主，可生食或做汤；紫苏叶营养丰富，叶中含有挥发油，内含紫苏醛，紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白苏烯酮等，具有特异芳香，有防腐作用。

用紫苏做菜，有提香去腥的作用，成菜更是别有风味。”

食材明细

主料
辅料
配料

紫苏排骨的做法步骤

  • 紫苏排骨的做法步骤：1
    1
    猪肋排、紫苏
  • 紫苏排骨的做法步骤：2
    2
    猪肋排用调味料腌上1小时，紫苏切丝，姜切片
  • 紫苏排骨的做法步骤：3
    3
    下油锅中，爆香葱段与姜片
  • 紫苏排骨的做法步骤：4
    4
    下油锅中，爆香葱段与姜片
  • 紫苏排骨的做法步骤：5
    5
    下腌好的排骨
  • 紫苏排骨的做法步骤：6
    6
    中火把排骨两面煎金黄色
  • 紫苏排骨的做法步骤：7
    7
    加盖，小火焖焗5分钟左右
  • 紫苏排骨的做法步骤：8
    8
    揭盖，加入蚝油、海鲜酱油、小许水，煮开
  • 紫苏排骨的做法步骤：9
    9
    加入2/3紫苏丝
  • 紫苏排骨的做法步骤：10
    10
    把排骨焖焗至熟透
  • 紫苏排骨的做法步骤：11
    11
    把余下的紫苏丝投下，翻炒一下，上碟
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所属分类： 热菜

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