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低油炸鲫鱼
低油炸鲫鱼的做法步骤
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1鲫鱼去鳞甲，剖腹洗净 -
2葱切段，姜蒜切片备用
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3将料酒倒入鱼中，抓匀
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4加入综合烤料，十三香，盐，抓匀
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5加入葱姜蒜
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6拌匀，腌制10-15分钟
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7倒出，控干水分
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8空气炸锅200度，预热5分钟
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9用刷子蘸少许油，刷在鱼身表面
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10摆入网篮，撒上腌料中的葱姜蒜
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11放入炸锅，200度，10分钟
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12第五分钟时取出，再刷一次油，放回炸锅，继续炸
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1310分钟后，炸锅自动停止，取出网篮
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14装盘，撒少许葱花点缀
小窍门
刷油时，鱼身两面都要刷。
刷油不可过多，以不滴落为度。
如果烤得比较干了，中途可以补刷一次。
喜欢焦一点的，可以多烤一会
刷油不可过多，以不滴落为度。
如果烤得比较干了，中途可以补刷一次。
喜欢焦一点的，可以多烤一会
