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苦瓜炒肉
苦瓜炒肉的做法步骤
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1苦瓜一条、猪肉适量 -
2苦瓜切片，加盐腌十分钟
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3葱切段、蒜头剁成蒜蓉
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4猪肉切片
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5苦瓜腌好后用水洗干净，用力把水份挤干
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6锅加热，加适量花生油，先放点蒜蓉炒香
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7我买的肉是半肥瘦的，所以我先把肥的炒熟再放瘦的炒熟后，铲起备用。
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8锅加热加入适量花生油，放点葱段爆香
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9放入苦瓜炒至六成熟
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10加入猪肉、葱段、蒜蓉、适量生抽，炒均匀盛起即可
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11好了，可以开饭了。
小窍门
苦瓜切片后用盐腌出水，可以使苦瓜不苦，而且更脆口。
