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白灼虾

by 幽幽明月
白灼虾的做法
“白灼是广东地区的一种特色烹饪技法，用煮滚的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼。讲究的就是新鲜，吃的就是原汁原味。”

食材明细

主料
辅料
  • 金兰酱油 适量
  • 蒜头 适量

白灼虾的做法步骤

  • 白灼虾的做法步骤：1
    1
    鲜虾400g
  • 白灼虾的做法步骤：2
    2
    剪掉虾须虾脚，再挑虾肠
  • 白灼虾的做法步骤：3
    3
    洗净待用
  • 白灼虾的做法步骤：4
    4
    锅里加水，切两三片姜烧开
  • 白灼虾的做法步骤：5
    5
    5.倒入虾煮5分钟
  • 白灼虾的做法步骤：6
    6
    装盘食用

小窍门

蘸料我用的是最简单的做法，也是我家最常吃的，那就是酱油蒜头，简单又方便，当然好的酱油（生抽）是关键
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