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蚝油蟹味菇

by 开心小精灵
蚝油蟹味菇的做法
“用蟹味菇配上胡萝卜和青椒，来一个营养清爽美味的素食小炒，不仅颜色搭配十分好看，而且很爽口下饭哦。

蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。”

食材明细

主料
辅料
配料

蚝油蟹味菇的做法步骤

  • 蚝油蟹味菇的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 蚝油蟹味菇的做法步骤：2
    2
    青椒、胡萝卜切成细条。
  • 蚝油蟹味菇的做法步骤：3
    3
    蟹味菇去掉根部洗净，在开水里焯烫一下捞出。
  • 蚝油蟹味菇的做法步骤：4
    4
    起油锅，放入蒜片爆香，倒入胡萝卜丝。
  • 蚝油蟹味菇的做法步骤：5
    5
    倒入焯烫过的蟹味菇。
  • 蚝油蟹味菇的做法步骤：6
    6
    放入2小勺蚝油，1小勺生抽，半小勺白糖，2小勺料酒和适量盐。
  • 蚝油蟹味菇的做法步骤：7
    7
    倒入青红椒翻炒几下，即可装盘。
  • 蚝油蟹味菇的做法步骤：8
    8
    十分爽口。

小窍门

因为是快手菜，所以要大火快炒，不要炒的时间过长。
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所属分类： 热菜 家常菜

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