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客家酸甜排骨

客家酸甜排骨的做法

1张图片

“水果入菜，不但美味，而且又有营养。其口感厚肉多汁，甘甜清香。”

食材明细

主料

排骨 2条

辅料

菠萝半个
蒜片适量
青椒粒 适量

配料

盐适量
酱油适量
生粉适量
醋适量
糖适量

酸甜口味
酥工艺
半小时耗时
简单难度

客家酸甜排骨的做法步骤

1
排骨洗净，菠萝切块，青椒切粒，蒜头切片。排骨放盐、生粉、鸡精拌匀。
2
炒锅上火，加入适量玉米油烧五成热，下入排骨中火慢炸。
3
金黄即倒入漏勺内沥油。
4
锅留底油，下入蒜头爆香。
5
下入菠萝块炒软。
6
放少许醋。
7
放少许水焖一下。
8
放少许酱油，焖到汁快干即可。放青椒粒装饰。

来自美食天下侠客浪子的作品

使用的厨具：炒锅

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