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鸡蛋炒荠菜

by 秋雁红枫
鸡蛋炒荠菜的做法
“鸡蛋炒荠菜很简单，这两样都不需要太多的调料，吃的就是鸡蛋和荠菜本身的鲜美味”

食材明细

主料
辅料
配料

鸡蛋炒荠菜的做法步骤

  • 鸡蛋炒荠菜的做法步骤：1
    1
    荠菜洗干净
  • 鸡蛋炒荠菜的做法步骤：2
    2
    锅里加水烧开，荠菜放水里一烫马上捞出，绿叶菜多少含有一点草酸，过一下热水能清除掉
  • 鸡蛋炒荠菜的做法步骤：3
    3
    、捞出以后放到凉水过凉
  • 鸡蛋炒荠菜的做法步骤：4
    4
    再捞出来挤干水份放菜案上剁碎
  • 鸡蛋炒荠菜的做法步骤：5
    5
    把荠菜沫放到锅里，打上两个鸡蛋、再放小许盐
  • 鸡蛋炒荠菜的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀
  • 鸡蛋炒荠菜的做法步骤：7
    7
    锅里加油烧六成热
  • 鸡蛋炒荠菜的做法步骤：8
    8
    倒入荠菜
  • 鸡蛋炒荠菜的做法步骤：9
    9
    慢火煎一下，煎至两面断生凝固
  • 鸡蛋炒荠菜的做法步骤：10
    10
    倒上小许水翻炒一下
  • 鸡蛋炒荠菜的做法步骤：11
    11
    再倒入小许味精翻炒均匀了锅
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所属分类： 热菜 家常菜

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