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蒜蓉小甘蓝

by 小福气儿
蒜蓉小甘蓝的做法
“甘蓝菜含有丰富的营养物质，如：维生素ABCE族，叶酸及矿物质、蛋白质等，紫甘蓝还含有花青素。这些对人体都非常有益，所以常食用甘蓝菜是很好的。

甘蓝菜有多重烹饪方法，我这道蒜蓉小甘蓝制作非常简单，最大程度地保留了菜中的营养。”

食材明细

主料
  • 小甘蓝 适量
辅料
配料

蒜蓉小甘蓝的做法步骤

  • 蒜蓉小甘蓝的做法步骤：1
    1
    将小甘蓝洗净，去除根蒂；为了美观，可将最外层菜叶剥开；
  • 蒜蓉小甘蓝的做法步骤：2
    2
    为了小甘蓝更易入味，要在其顶部用刀切一个十字；
  • 蒜蓉小甘蓝的做法步骤：3
    3
    用一小锅煮适量清水（也可用高汤代替），水开后，将小甘蓝放入煮3分钟；
  • 蒜蓉小甘蓝的做法步骤：4
    4
    将煮好小甘蓝捞出码盘；
  • 蒜蓉小甘蓝的做法步骤：5
    5
    炒锅放入橄榄油，将蒜蓉炒香；加入少许煮甘蓝水，再加入盐、糖、味精调味，最后加入水淀粉勾芡；
  • 蒜蓉小甘蓝的做法步骤：6
    6
    将炝好的蒜蓉汁醮在小甘蓝上即可上桌啦！
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所属分类： 热菜 家常菜

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